Vanessa Scoffier, la propriétaire, est une esthète qui voue un culte au Café de Flore, ce haut lieu de l’existentialisme à jamais mythique. Une époque après laquelle elle court au long de ses escapades de chineuse invétérée et qu’elle retranscrit à merveille dans des chambres au charme rétro. A deux pas du quartier latin sur cette rive gauche qui fait toujours autant rêver. Dès 95€ la nuit. 9 Rue des Gobelins, hotelhenriette.com.